[1er. plato] - Ensalada a la menta

Ingredientes para 4 personas

- 4 patatas cocidas.

- Medio bote de maíz cocido (200 gramos aproximadamente).

- 2 tomates.

- 2 lonchas de jamón cocido.

- 6 hojas de menta.

- Aceite virgen.

- Zumo de medio limón o vinagre.

- Sal.

Preparación

1. Cortamos las patatas en lonchas y el tomate en dados o rodajas y los colocamos en

un plato; el tomate en el borde y las patatas en el centro.

2. Esparcimos por encima el maíz y disponemos unas tiras de jamón cocido

adornando.

3. Hacemos la vinagreta con la menta picada, el zumo de medio limón, que podemos

sustituir por vinagre, seis cucharadas de aceite y sal. Una vez que la vinagreta este

bien mezclada, se riega con ella todo el conjunto.

 

 

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