[1er. plato] - Arroz al cava

Ingredientes para 4 personas

- 4 tácitas de arroz (puede ser liofilizado).

- 1 cebolla picada.

- Medio litro de cava.

- Medio litro de caldo de carne.

- 1 vaso de nata liquida.

- 100 gramos de queso rallado.

- Aceite y Sal.

Preparación

1. Tras rehogar la cebolla en un poco de aceite, añadimos arroz y lo sofreímos.

2. Añadimos el cava y dejamos que se absorba totalmente. A continuación vamos

añadiendo el caldo caliente, poco a poco, y dejamos que cueza durante veinticinco

minutos.

3. Rectificamos de sal, y dos minutos antes de terminar la cocción, añadimos el queso

y la nata. Si el arroz no es liofilizado, debemos consumirlo enseguida.

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