[recetas - 1er. plato] - Arroz con gambas

Tiempo de preparación:      15 min
Tiempo de cocción:              30 min
Calorías:                              450

Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de arroz
150 g de gambas
1 pimiento pequeño
1 cebolla pequeña
300 gr. de puré de tomate
800 ml. de caldo vegetal
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
100 ml. de nata
sal
pimienta

Preparación:
Se dora en el aceite la cebolla picada fina, se añaden las gambas, luego se vierte el puré de tomate, se salpimenta y se deja cocer durante unos minutos.
Se añade el imiento pelado y picado, asi como la nata, y se deja cocer durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, se cuece el arroz en el caldo vegetal; una vez terminada la cocción, el arroz habrá absolvido todo el líquido; se echa en la cazuela donde se ha preparado la salsa, se mezcla todo y se sirve


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