Envía tu nuevo mensaje desde aqui[1er. plato] - Alcachofas al limón
Ingredientes
12 alcachofas medianas bien prietas, 1 limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de pan rallado, sal y 4 rebanadas de pan casero tostado
12 alcachofas medianas bien prietas, 1 limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de pan rallado, sal y 4 rebanadas de pan casero tostado
Preparación
1. Pelar las alcachofas, desechando las hojas duras. Cortarlas por la mitad, lavarlas bajo el chorro de agua fría y regarlas inmediatamente por el zumo de limón.
2. Calentar 3 vasos de agua con sal en una cazuela. Cuando empiece a hervir, agregar las alcachofas y dejarlas cocer, tapadas unos 20 minutos o unos 5 minutos en la olla rápida.
3. En una sartén, calentar el aceite y rehogar en él la cebolla y el diente de ajo finamente picados. Cuando estén dorados, agregar el pan rallado y añadirlo todo a la cocción de las alcachofas. Dejarlo cocer de 3 a 5 minutos más.
4. Servirlas en platos individuales, acompañadas con el pan casero tostado.
1. Pelar las alcachofas, desechando las hojas duras. Cortarlas por la mitad, lavarlas bajo el chorro de agua fría y regarlas inmediatamente por el zumo de limón.
2. Calentar 3 vasos de agua con sal en una cazuela. Cuando empiece a hervir, agregar las alcachofas y dejarlas cocer, tapadas unos 20 minutos o unos 5 minutos en la olla rápida.
3. En una sartén, calentar el aceite y rehogar en él la cebolla y el diente de ajo finamente picados. Cuando estén dorados, agregar el pan rallado y añadirlo todo a la cocción de las alcachofas. Dejarlo cocer de 3 a 5 minutos más.
4. Servirlas en platos individuales, acompañadas con el pan casero tostado.
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