[1er. plato] - Acelgas con pavo

 

Ingredientes

1 kg de acelgas, 4 filetes de pavo de 100 g, 400 g de zanahorias, 4 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de margarina light, 2 cucharaditas de curry en polvo, zumo de limón y sal.

 

Preparación

1. Lavar las acelgas, escurrirlas y cortarlas a trozos medianos. Raspar la zanahoria, lavarla y cortarla en rodajas anchas.
2. Sofreír las acelgas y las zanahorias con la margarina. Añadir los ajos prensados y el curry. Dejarlo rehogar tapado durante 15 minutos.
3. Freír los filetes en una sartén antiadherente y mezclarlos con las verduras.
4. Condimentarlo todo con el zumo de limón, pimienta y sal