[1er plato] - Niscalos (setas) al horno

Quitar los pies a los niscalos y limpiar con cuidado los sombreros de suciedad y restos de tierra.

Untar una fuente metalica grande con aceite.

Machacar en un mortero ajos, mezclarlo bien con mantequilla y añadirle perejil troceado.

Colocar los niscalos en la fuente con las laminillas hacia arriba salarlos y ponerles un poco de la mezcla de mantequilla, ajo y perejil encima a cada uno.

Meterlos al horno en la posicion Grill de 15 a 20 minutos (segun tamaño) regandolos alguna vez por encima con el juguillo que destilan al fundirse la mantequilla.

Comer muy calientes.

 

 

Receta recogida de http://www.kike.c.telefonica.net/endosan/setas.htm#Niscalos