[Entrante] Ensalada de queso de cabra con tomate

- para 4 personas

INGREDIENTES
- 2 rulos pequeños de queso de cabra
- 2 tmates rama
- 500 gr. de mezclas de lechugas listas para consumir
- 50 gr. de fresones
- 10 gr. de frutos secos triturados (almendras, avellanas, pistachos...)
- vinagre de Módena
- aceite de oliva
- sal

ELABORACIÓN
Pelamos y picamos los tomates. Cortamos los rulos en láminas. Reservams.
Para elaborar la vinagreta ponemos el aceite, el vinagre y la sal en el vaso de la batidora. Montamos la vinagreta y añadimos el fresón troceado en daditos y los frutos secos. Mezclamos. Para montar el plato hacemos un lecho con la base de ensalada, colocamos el tomate en rodajas sobre la misma y ponemos las láminas de queso sobre este. Aliñamos con la vinagreta.