[2º plato] Redonditosde ternera en hojaldre

- para 4 personas

INGREDIENTES
- 150 gr. (r4 filetes cortados finos) de ternera blanca
- queso para untar a las finas hierbas
- 50 gr. de nueces picadas
- 50 gr. de pistachos picados
- 1 paquete de hojaldre
- sal

ELABORACIÓN
Salpimentamos los filetes y marcamos en la plancha. Napamos la cara interna con el queso y añadimos las nueces y los pistachos. Partimos el filete en dos y enrollamos. Colocamos sobre una plancha de hojaldre, que previamente se habrá cortado a su medida, y enrollamos envolviendo la carne. (Es conveniente que el borde de la plancha de hojaldre se nape un poco de huevo batido para que selle). Introducimos en el horno a 180º durante 15 minutos.