[2º plato] Hamburguesas de ternera blanca con verduras

- para 4 personas

INGREDIENTES
- 200 gr. de ternera blanca picada
- 2 huevos
- pan rallado
- 50 gr. de zanahoria
- 50 gr. de cebolla
- 50 gr. de calabacín
- sal
- aceite de oliva

ELABORACION
Picamos todas la verduras muy finas, rehogamos en aceite y enfriamos. Cuando estén frías las mezclamos con la carne, el pan rallado y el huevo batido. Damos forma de hamburguesas y las hacemos en la plancha