Panaché de mejillones y verduritas

Ingredientes:

- Guisantes 300 grs,

- patatas 300 grs,

- maíz 300 grs,

- zanahoria 300 grs,

- mejillones 1 1\2 kg,

- aceite virgen,

- paprika,

- puerros 1 manojo.

Preparación:

Cocción, desconchado y reservado de mejillones. Cocción del resto de los ingredientes. Se emplatan los mejillones en el centro y sincronizadamente el resto de los ingredientes, aderezando todos estos con aceite puro de oliva virgen, y matizando con paprika las patatas.